Galetes de gingebre

Galetes ideals per preparar amb mainada o per preparar un regal ben original que serà molt ben rebut.  Són tan bones que creen addicció!

INGREDIENTS

400 g de farina


200 g mantega


75 g de sucre moreno


75 g de sucre blanc


1 ou gran


1/4 de culleradeta de nou moscada


1/4 de culleradeta de clau en pols


1 culleradeta de gingebre en pols

1 culleradeta de canyella
1/2 culleradeta de sal

1/2 culleradeta de bicarbonat

RECEPTA



Traieu la mantega de la nevera. Necessitem que estigui a temperatura ambient.

Barregem la farina amb totes les espècies, la sal i el bicarbonat.
 
Quan tenim la mantega ben tova la barregem bé amb els sucres fins que quedi una crema ben fina. Quan ja estigui hi posem l’ou, que també ha d'estar a temperatura ambient. Ho barregem fins que estigui ben incorporat.

Finalment afegim la farina de mica en mica i anem remenant la massa fins que tinguem una massa compacta i fàcil de manipular. 

Feu una bola amb la massa, emboliqueu-la amb paper film i deixeu-la reposar a la nevera durant una hora al menys, però millor deixar-la un dia.

Traieu ara la massa de la nevera. Poseu farina sobre el marbre de la cuina ben net i estireu la massa amb un corró de baix a dalt i de dreta a esquerra. L'hem de deixar de mig centímetre.
 
Anem tallant les galetes amb els motlles que ens agradin i les posem en una safata de forn folrada amb un paper de forn o una làmina de tefló. La resta de pasta que us queda la torneu a amassar, estirar i tallar amb  els motlles per fer més galetes.

Les podeu  decorar abans d’anar al forn amb sucre de colors, lacasitos, o sprinkles dels que ara hi ha per tot arreu. També les podeu decorar un cop cuites amb xocolata o glassa blanca o de c