Amanida mediterrània de meravella

Ingredients per a quatre persones 250 g Meravella integral Bonapasta 450 g Barreja de verdures (pebrot, carbassó, albergínia) tallades a daus petits 12 Tomàquets cherry 1 grapat Panses 4 culleretes Olivada (si és molt densa, barrejar amb una part d’oli) 1 cullera Suc de llimona Oli d’oliva Vinagre Sal Preparació Coure la meravella segons instruccions, escorre-la i reservar-la. Escalfar 3 culleres d’oli en una paella gran. Quan estigui calent, afegir-hi la meitat de la verdura i, al minut, la resta. Salar, apujar el foc i saltejar-ho uns 10 minuts. Afegir-hi els tomàquets tallats a quarts, barrejar-ho amb la verdura, parar el foc, tapar i deixar-ho 2 minuts més. Preparar en un bol gran una vinagreta amb 3 culleres d’oli, 4 de vinagre, 3 d’aigua, sal i orenga. Afegir-hi la pasta i les panses, barrejar-ho bé i deixar reposar. Es pot servir tèbia o freda; decorar amb l’olivada