Amanida de colrave i taronja amb panses i vinagreta de mel

Ingredients:

1 colrave (aprox. 200 g)
2 taronges
1 grapat de panses (25 g)
2 grapats d’avellanes torrades (50 g)
4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra
2 cullerades soperes de vinagre de poma (suau)
1 cullerada petita de mel.

Pelar el colrave, ratllar-lo i col·locar-lo al fons del plat. Pelar les taronges a sang, treure els grills, tallar-los petits i repartir-los pel damunt del colrave (guardar el suc que deixa anar la taronja per a la vinagreta).
Tallar les panses per la meitat o deixar-les senceres. Trencar o trossejar les avellanes.
En un bol, barrejar les panses, les avellanes, el suc de taronja, el vinagre, la mel, l’oli i un polsim de sal marina. Ajustar la vinagreta segons el gust.
Amanir bé i servir. Proveu-la, us encantarà!