Mel de Romaní pot gran
La mel de Romaní és espessa, de color ambar clar que cristalitza adquirint una textura més dura i de color blanquinós.
Rica en liti, expectorant, tònica i digestiva, balsàmica, desinfectant, antirreumàtica i antiinflamatòria.
La mel de Cal Fuster
La nostra és mel crua o Raw Honey, perquè no l'escalfem per a filtrar-la i un cop envasada si cristal·litza ja no la tornem a fer liquida, així conserva les propietats. Molts apicultors l'escalfen i la venen liquida perquè molta gent no la vol compacta
Cada mel cristal·litza segons el tipus de flors, la mel de bruc ho fa molt ràpid, la de castanyer no tant.
Per extreure la mel, dels ruscs que estan al bosc se n'agafen els quadres amb mel i se centrifuguen lentament fent que la mel surti, mai escalfant-los.
Algun consell
La mel no pot ser exposada a més de 40ºC, ja que perdria totes les propietats.
Per aquells amants de la infusió amb mel, caldrà tenir en compte de no posar la mel fins que la infusió deixi de cremar. Una bona manera de comprovar-ho seria introduint el dit petit dins la tassa i si no crema serà bon senyal
| Tipus de producció | Artesanal |
|---|---|
| Territori | Bages |
| Product Comment | no comment |
| Giftcard Value | 0,00 € |
Iniciar sessió