Maria Casanova és un petit celler familiar situat en Sant Sadurni d'Anoia, que neix l'any 1982 seguint una antiga tradició vitivinicola. Maria Casanovas crea, al costat dels seus fills, el cava Roig Ollé. Amb els anys la familia es va consolidant com a gran especialista en la elaboració de bruts de qualitat. Els caves son de mitja criança elaborats amb les varietats típiques del Penedès: Macabeu, Xarel.lo i, destacant entre elles, la Perellada.

Amb l'arribada del nou segle i coincidint amb el seu centenari, Maria Casanovas crea el cava Maria Casanovas Brut Nature Gran Reserva i el Casanovas  Brut Nature Pinot Noir Rosat de produccions estrictament limitades.

Els seus cupatges són únics i inimitables, utilitzant varietats com la chardonnay i la pinot noir, elaborant un cava complex i diferent que defineix l'estil de la casa.