Pioners en el cultiu ecològic

Cal Valls és una empresa familiar, dedicada des de 1978 a la producció i elaboració de sucs i conserves vegetals de cultiu ecoògic.Està ubicada en un poble de la provincia de Lleida, Vilanova de Bellpuig. La forma de pensar i de vida de Manuel Valls i Sanfeliu, naturista desde la seva juventut, ha estat la base ideològica sobre la que s´ha anat desenvolupant l´empresa, la qual coneix i practica l´agricultura ecològica quasi des dels seus inicis.

El reconeixement de l´agricultura ecològica per part dels estaments oficials s´inicia als anys 80, despres d´una tasca a nivell individual i associativa per part dels agricultors i elaboradors d´aquest tipus de productes en la qual sempre hi hem estat involucrats. Al crearse el registre, a l´àmbit espanyol, de finques en les que es practicava l´agricultura ecològica fou concedit el número 1 a les finques de Manuel Valls.

Sucs i conserves d'horta ecològiques i biodinàmiques

El fracassat intent de comercialització de productes horto-frutícoles d´agricultura ecològica en fresc, quan el mercat d´aquests productes era gairebé inexistent (als inicis dels anys 80), reorienta el destí del producte cap a l´elaboració de conserves.Això és possible gràcies a que tradicionalment ja es venien realitzant les conserves per l´autoconsum de la família.

Aquest canvi d´orientació comporta l´adequació d´unes instalacions per l’elaboració de les conserves, instalacions que es van adaptant segons les necessitats, fins a l´actualitat, conservant l´esperit de producte artesà i amb gran respecte al medi.